对于被疫情疲倦在家中的人们来说，生鲜电商成为很多家庭的选择疫情的爆发催生了中国电商市场的伟大需求电商将占有今年中国零售额的三分之一，高于上年的大约四分之一

对消费者而言，尽管网购生鲜非常方便，而且在电商大力烧钱补贴的情形下，价钱也有必然优势但是，由于生鲜产品波及食物安全，消费者对品质要求很高，对于确认结束货的实物与商家宣扬图片是不是一致十分敏感倘若买家秀与卖家秀有较大差异，就容易形成强烈的心理落差，影响消费体验，致使复购率和用户黏性的低落这一题目的中心，便是生鲜产品的标准化和供应链管理对电商企业而言，生鲜产品保质期缺少、标准化水平低、损伤腐高，且受地域性和季节性限制强，因此不同于其它品类产品，生鲜产品对供应链管理要求更高，投入更多，难度也更大

从数据分析得出，就当下来看，这次疫情对于生鲜电商平台而言是绝对的利好，与此同时疫情带动生鲜电商行业加快的同时，回天乏术应答暴涨的订单需求也凸显出来无论是每日优鲜、盒马鲜生、大都点等在供应链层面都面临着很大的考验，首要体现在对于仓储的合理配置、与上游企业的资料协同、基于大数据的物流配和处理等几个题目上

供应链题目殊途同归

1.叮咚买菜

叮咚买菜CEO梁昌霖以为，供应链能力是叮咚买菜在此次疫情中碰到的挑战之一，公司需要思索“在供需不足的时分，在碰到各种不确定性的时分，怎么把品类、供应做到确定性。”同时，据了解，从骑手方面来看，虽然叮咚买菜在年成前就已经为春节期间预留了75%的骑手，每日优鲜也在华北地区投入1000多名骑手，但从目前的情形来看，运力规模难似乎仍然难以满足旺盛的订单需求，之前的“三公里一小时达”“全城两小时配送”均出现不同水平的延后

2.每日优鲜

每日优鲜表示，供应链方面他们碰到的最大艰难,此前每日优鲜的是1小时达，为缓解一线的压力和配送员时效考核压力，目前已经放宽到了两个经常
同时，订单的增长也考验各个公司的运营效率王飞表示，当每日优鲜相邻的几个前置堆栈在进交付常常，如果某个微仓的运出现了瓶颈、其他的微仓交付还算OK的话，体系可以实现智能调度，来确保整体交单的最优

3.大都点Dmall

大都点Dmall采取了线上线下联动发力的法子，制订了到店、到家和到店自提并重的销售模式在三种不同的销售模式下，其物流系统分为O2O即时配送、次日达、堆栈直发用户模式及到店自提等多种模式混合功课，从而实现保管供应和配送

“未来到店到家一体化结合将成为主流模式，零售链条上各环节数字化水平的高低，将决定生鲜电商市场未来的走势”大都点Dmall相关负责人以为，受疫情影响生鲜到家模式迎来爆发，而背后又不同水平地折射出各家在供应链、物流及数字化技巧层面的短板和题目

4.百果园

百果园在疫情爆发之初便建立了疫情指挥小组，联动商品研发、堆栈配、品控、运营和营销等部门，敏捷促进蔬菜在全国的上线

从除夕开端每天都市针对疫情下的状况分析与应对办法决策，进行集团要害部门的经营集会。值得注意的是，由于疫情的忽然爆发，百果园在2月初就起头加快蔬菜和生鲜业务在全国范围的布局

百果园运营总监孙鹏也提到，百果园在水果领域长达18年积累的标准化的种植系统、供应链系统、品控规范、商品的规范建设、物流配送系统以及全链路运营系统等都可以运用到生鲜方面，这就十分有利于百果园生鲜战略的快捷全面布局尽管如此百果园在这次疫情下也面临着又一挑战，孙鹏表示，就内部方面，百果园依据当前的物流时效以及疫情销售情形，灵巧调整供应计划；而外部方面，百果园也主动地与基地、门店所在当局沟通，得到绿色通行证和民生保障企业的资助认证等，以保障供应链和物流正常运行

5.盒马美味死

盒马美味死，虽然得益于线上交易的优势仍旧保持正常的营业状态，但是由于订单爆发，盒马面临运力不足的挑战盒马鲜生通过招募歇业餐厅的服务员从事配送服务，保障都会稳定供应的同时，也削减餐饮企业的损失，有用解决零售企业面临题目

下降供应链本钱，是生鲜电商发展的要害

疫情的忽然来袭，让中国生鲜电商行业赶上了史籍上最强“风口”由此必将吸引更多巨头的加持，从而加重生鲜电商行业竞争生鲜电商在疫情影响下将是阅历短暂的繁荣还是迎来翻盘机遇？我们不得而知

单疫情后各家面临的供应链题目是同等的尽人皆知，生鲜的上游生产高度疏散，流通环节浩繁，层层加价且流转工夫长。