新冠肺炎将人们牵涉在了屋子里，却将生鲜新零售送回了舞台中央

过去，生鲜新零售最大的仇敌是根深蒂固的线下菜市场、餐饮门店、外卖但在疫情影响下，大量线下菜市场、餐饮门店被迫关闭，生鲜电商开端成为生鲜甚至饮食需求的首要提供方之一

疫情使去年下半年大量破产倒闭的生鲜新零售迎来峰回路转之机会，以极低本钱在全国都会完成了一轮市场扩展和用户教育

春节过后，包罗每日优鲜、盒马鲜生、美团买菜在内的平台（产品）都获得了高速增长比如，每日优鲜王珺就透露，每日优鲜实现了同比四倍左右的交易额，客单价达到120元，返工前的峰值达到150元

另据中国连锁经营协会全渠道委员会近日针对局部企业的调查显示，受疫情影响，线下企业的到家业务广泛增进80%～200% 之间，局部企业 1月 25日到2月8日期间的线上业务比去年同期增进三倍以上

不过，在疫情的影响下，生鲜新零售平台也在承受一场处于从极端回归日常的大考其中，备货、配送、价钱是这些平台共同承受的要害考验

春节刚完毕的两周，主流生鲜新零售平台的备货和配送是最严重的题目为了满足极速增进的用户需求，上述平台一直在尽力改良配送和货色缺乏的体验。比如尝试探索「共享员工」、通过借调其他餐饮企业员工增补人手应答突增的需求

除此之外，为了增补货品品种，各平台也在促进新的产品提供方法的出现比如，每日优鲜、盒马鲜生和包罗西贝、眉州东坡等数家餐厅进行合作进行半成品的开发，将生产场景从工厂转向门店

另一个越来越主要的考验要素是价钱春节过后的两周工夫内，受货色和配送力量短缺影响，菜品价钱都有必然水平的上涨，局部地域猪肉价钱甚至一路途上涨至超越60元每斤

但进入2 月底，随着老员工陆续返岗和新员工的培训到位，生鲜产业链的复工，价格战很大可能会重新成为竞争的主要手腕在用户需求集中爆发的时分，每日优鲜、盒马美味死、美团买菜等生鲜新零售平台几乎都对补贴进行了收缩

对价钱的把控能力一直是生鲜新零售的核心竞争力相比线下门店，生鲜新零售平台突破了规模限制，但在货损率、供应链掌控力量上也提出了更高的要求用户在取舍缺少不时，对价钱的敏感受到了压制。但随着线下门店开张，餐饮业恢复正常，价钱无遗会见重新成为平台竞争力最主要的组成部分

疫情既匡助生鲜新零售平台教育和拓宽了用户群，也让下一阶段的留存竞争变得更加凸起，战况将持续晋级短期内，大型生鲜新零售平台或许不会因为竞争走向死亡，但当市场需求量趋于平稳，增进回落之不时，更考验企业商业模式是否坚固，运营是否精密，市场洗牌是一定趋势

值得一提的是，除了以每日优鲜、盒马美味死、叮咚买菜为代表的垂直生鲜新零售平台外，以天猫、京东、拼多多为主的电商平台，以美团、口碑饥了么为主的本地生存服务平台也在主动介入这场生鲜市场大战中本期IIWeekly，我们将对上述主流产品们的最新进展进行梳理

2月中旬，每日优异美味接入微信了「聪明零售」深圳进口，为深圳地区用户提供生鲜食品及日用百货的极速到家服务用户但是通过微信客户端「我-支付-腾讯服务-聪明零售」访问聪明零售小程序

根据Trustdata数据，2019年第三季度，每日优鲜在深圳的生鲜电商应用用户占据比较为59%除此之外，每日优鲜已在全国20个重要都会开设了1500个前置仓，并在2019年通过晋级前置仓，增加在世美味、餐食等品类，为数千万用户提供了3000款 SKU最快30分钟达的服务

叮咚买菜用户量上涨跨越300%

据全天候科技报导，叮咚买菜大年三十订单量较上月增进超越300%；近期整体订单量约增进80%，客单价增加约70%。目前，叮咚买菜已入驻上海、杭州、宁波、苏州、无锡、深圳6 个都会

叮咚买菜已经一连三年践行「春节不打烊」，节省前已经预留了75% 的一线员工但为了应答增长，做到平抑菜价，叮咚买菜通过高报酬等方法，发动员工复工另外，叮咚买菜也调整了产品的构造，开拓「过年菜」栏目，上线了包罗小南国等闻名的餐饮品牌的半成品菜、预制菜（起源：环球星尚）

盒马美味死岗位缺口达1 万

2月12日，盒马官方提供的信息显示，其线上服务能力已经恢复到了春节前的80%，但很多用户反馈，在盒马App买菜还是需要卡点预定配送但随着复工复产的推进，「共享员工」将陆续回到原来的工作岗位上，大量空缺岗位又将出现

目前，盒马在全国21都会有超常150家门店根据盒马预估，当前全国盒马工作岗位缺口在1万人以上新导致的3万个岗位不仅有门店的配送、分拣等一线岗位，也包罗采购、市场、技巧、运营等岗位其中配送小哥是最优先招聘的岗位。

美团买菜北京日销量为节前2-3倍

近期，美团买菜北京、上海、深圳、武汉四地的销售量均有分明上涨，其中，北京地区的日销售量最高为节前的2-3倍蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大，日均销量占比跨越60%，其中，蔬菜销量增速最快此外，美团买菜采用每日周而复始补货，包管市民早中晚都能买到新鲜菜

口碑饿了么推进「动工十件套」，助力餐饮企业复工

2月13日音讯，为了服务商户复工，饿了么口碑公布推出「动工十件套」，用数字化和生态能力协助当地生存行业顺遂复工商户不仅可以一店打通支付宝、淘宝等百姓级流量进口，还但是联动聚划算、高德、零售通等众多业务板块，体验直播等数字化工具

阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，「我们对商户进行佣金减免，并有10亿元专项资金支持，辅助商户纾缓现金流压力同时，还提供直播、POS、SaaS服务优惠等，用数字化手腕晋升经营效率，尽一切力量辅助餐饮企业恢复经营」

阿里、京东、拼多多宣布多项办法，助力解决农产品滞销题目

2月 10日，阿里阿里巴巴集团与蚂蚁金服集团于宣布《阿里巴巴告商家书》，盘绕减免平台商家经营用度、提供免息低息贷款、开放灵敏就业岗位、补贴快递物流、提供数字化服务、撑持远程办公等六方面，面向平台上的商家推出了20项特殊办法

另外，阿里巴巴将免除所有天猫商家2020年上半年的平台服务年费，所有淘宝、天猫商家免费应用网店装修工具「旺铺智能版」菜鸟对2020年 3月 31日前新入仓商家减免2 个月堆栈租。